¿Cómo hacer galletas de limón y canela para una merienda?
No sé que tendrán estas galletas pero una vez que las pruebas, no puedes parar…
Ingredientes:
- 2 huevos
- Medio sobre de levadura seca (polvo de hornear)
- 3 tazas de harina
- 150gr. de mantequilla
- 100ml. de leche
- 100gr. de azúcar
- Zumo de medio limón
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
Mezclar la harina, junto con la levadura, la canela, la nuez moscada y la ralladura de limón. En un bol aparte, mezclar la mantequilla con el azúcar y los huevos. Juntarlo con los ingredientes secos y agregar el zumo de limón y la leche según necesitemos para formar una masa lisa.
Llevar a la nevera durante 20 minutos, mientras precalentamos el horno a 180º.
Poner papel vegetal en la bandeja del horno, estirar la masa y cortarla con la forma que más os guste y ponerlas sobre el papel vegetal.
Cocinar durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén hechas pero no muy doradas. Las puedes espolvorear con un poco de azúcar glass.