- 600 g de peras.
- 1/2 litro de vino tinto.
- Canela en rama.
- 150 g de azúcar.
En un cazo ponemos las peras peladas , el azúcar, el vino y una ramita de canela, le podemos añadir un poquito de agua si queremos.
Cuando comience a hervir colocamos las peras para que no se rompan y las dejamos cociendo a fuego lento durante media hora.
Se pueden servir frías y templadas.