Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 250 g de zanahorias crudas peladas y ralladas
- 125 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
Trituramos la zanahoria con el aceite, en un bol echamos los huevos y los batimos con azúcar, añadimos la harina y la levadura, mezclamos todo.
Echamos la mezcla en un molde que previamente hemos engrasado con aceite o mantequilla.
Hornear a 185 º grados unos 30 minutos.