Estos bizcochitos me recuerdan a mi infancia, podía comerme cientos con un buen mate. Aunque es fácil ahora comprar grasa o manteca, se pueden hacer también con mantequilla.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina común (240gr.)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de grasa o mantequilla (75gr.)
- 1/3 de taza de agua fría
Preparación:
Poner en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar la grasa o mantequilla bien fría y deshacerla con un tenedor. Añadir el agua y formar una masa lisa. Estirarla dejándola de 1/2 cm. de espesor y cortar los bizcochitos con un cortapastas redondo.
Colocarlo en una placa de horno con papel vegetal o un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen, pincharlas con un tenedor y cocinarlas en horno caliente (180º) durante 10 o 15 minutos.
Truco:
Para cambiar puedes agregarles 100 gr. de queso rallado y tendrás un aperitivo exquisito!