- 500 g de plátanos.
- 1 huevo.
- 1 naranja, guardamos la ralladura.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharada de café soluble.
- 1 taza de leche que no este muy fría.
- azúcar.
Untamos los plátanos ya pelados con la mantequilla, los colocamos en una fuente. Los bañamos con el zumo de la naranja y los cocemos durante 5 minutos.
En un cazo ponemos el huevo con 2 cucharadas de azúcar y la harina, añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover, lo ponemos a cocer durante dos minutos, añadimos el café soluble y lo cocemos otros dos minutos más.
Emplatamos los plátanos espolvoreando ralladura de la naranja, y le añadimos la crema de café por encima.